L’Origine
La storia della neviera crea un ponte simbolico tra Puglia e Giappone.
A Noci, una storia che unisce Puglia e Giappone
La neviera è una struttura comune alla cultura pugliese e a quella giapponese.
La raccolta del ghiaccio sulle colline murgesi rispondeva all’esigenza di procurarsi acqua da bere o conservare le vivande in un’area tormentata dalla siccità. Anche a Noci le nevicate invernali consentivano l’accumulo della neve nei locali interrati della neviera urbana.
Parallelamente, nella città giapponese di Kanazawa, sulla costa ovest dell’isola di Honshū, sorge un’antichissima neviera, in lingua Himuro, “casa del ghiaccio”. Ogni anno il primo di giugno gli abitanti rinnovano una tradizione risalente al periodo Edo.
